肉末粉 丝家常做法(肉末粉丝家常做法)
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鸭翅根油炸的做法
选用新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,做法做法物残留毛及毛根,视频肉质富有弹性 ,鸭翅鸭翅并有一种特殊的根的根鸭肉鲜味
1.鸭翅根洗净
2.炸鸡调料备用
3.将鸭翅根用水焯一下 ,撒上适量调料 ,家常家常腌制20分钟
4.锅中放油,做法做法放入腌制好的视频鸭翅根,炸制金黄即可
鸭翅根简单做法
材料 :鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅 。
做法:
1 、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后 ,捞出放入冷水中沖洗。
2、将鸭翅根上的细毛拔掉 ,再以清水洗净,备用 。
3、将东山鸭头卤汁煮滚 ,放入作法2的鸭翅,转微火煮滚。
4、再续煮约30分钟关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅,即可晾干 ,备用。
5、热油锅至约160℃,把作法4的鸭翅放入锅中 ,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成 。
鸭翅根的做法
1、首先把鸭翅膀洗净并斩断关节,烧开水加料酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水。
2、锅内加入水 ,大料,花椒 ,桂皮 ,草果,丁香 ,茴香 ,盐 ,红糖和酱油并煮开 。
3、水开后放入鸭翅 ,大火烧开,小火卤二十分钟,关火闷泡一小时或更久 。
4 、最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出即可。
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